商品説明
アルザス地方の南側はリゾート地で有名なサンモリッツを中心にスイス・ドイツ・
オーストリアにまたがるエンガディン地方があります。ガトーオノアの由来は200
年ほど前にエンガディン地方で長く寒い冬を越すために、栄養価の高い保存できる
お菓子として生まれた郷土菓子です。日本ではエンガディナーという名称で販売さ
れることが多いですね。
BASELではシンプルに「ガトーオノア」と命名し1967年の創業以来、スイスのバ
ーゼルから持ち帰ったレシピで作り続けているお菓子です。
大きな銅鍋で砂糖を焦がし、キャラメルを作り、頃合いを見てバター・蜂蜜・牛乳
をたっぷり投入してヌガーを作ります。そこにローストしたくるみを投入して、く
るみのヌガーを作り、あらかじめ伸ばしておいた生地に、冷めないうちにくるみの
ヌガーを敷き込み、上生地を乗せて、卵を塗り、フォークで縞模様をつけオーブン
で焼き上げるシンプルなお菓子です。
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賞味期限 ：2週間
特定原材料等：卵・乳・小麦・クルミ
保存方法 ：高温多湿を避け、常温で保存してください。
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ガトー・オ・ノアBOX 10個入りのレビュー
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