＜商品詳細＞
商品名：石川県産　越のひもの「ほたるいかの干物」
内容量：10尾入り
産地：石川県
天然/養殖：天然
用途：食材
配送：冷凍
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：冷凍庫(ｰ18℃)にて保存

ほたるいかを干しました。IMATOのこだわりソフトタイプです。
イカの旨味がギューッとつまっています。
焼いてそのまま食べても、食材として炊き込みご飯の具材などアレンジ料理としてもお楽しみいただけます。

富山湾の朝獲れ鮮魚を使った越のひもの。
鮮魚をお刺身でも食べられるうちに１尾ずつ丁寧にさばいています。味付けは富山湾の海洋深層水のみです。塩分濃度は３％で、一般的な干物の塩分10％からすればかなり塩分控えめです。魚をノンフローズンで加工している為、焼いた時に焼き魚のようなしっとりとした柔らかい食感です。塩分控えめなので、小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます。

干物だからこそ、贈れる海の幸。
北陸らしいものを贈りたい（内祝い、お中元、お歳暮など）という方におススメしています。生の魚ですと、受け取った方が扱いに困るということも考えられます。IMATOでは新鮮な魚を干物に加工しているので、焼いた時にまるで生の魚を焼き魚にしたような食感が味わえますよ。フライパンやオーブンでも簡単に調理出来るので、魚料理に慣れていない、という方にもおススメです。

＜調理のアドバイス＞
ほたるいかは小さくなりやすいのでさっとあぶって頂いて、内臓がちょっと飛び出るぐらいまで火が入ったら召し上がって頂けるサインになっております。焼き過ぎず、さっとあぶって頂くのがポイントです。

＜現役漁師から商品について＞
ほたるいかの干物は、素干しやボイルした食べ方とは違い、焼いて召し上がって頂けるほたるいかとなっております。新しい感覚を味わって頂ける商品になっております。

たったひとつしかないもの。試験的に干物にしたもの。
いろんな干物が冷凍庫に眠っています。
もちろん、品質基準をクリアした干物です。
こんな魚ないかなという時はお気軽にお問い合わせくださいませ。